DSCF7848-Modifier3.jpg
pruine horizontal.jpg
DSCF7849-Modifier ok.jpg
DSC_0156.JPG
DSCF7848-Modifier3.jpg

Cave DE L'ORLAYA


Vins de Fully, Valais.

SCROLL DOWN

Cave DE L'ORLAYA


Vins de Fully, Valais.

 
 

la cave de l'orlaya

 

La cave de l’Orlaya voit le jour en 2016 lorsque Mathilde Roux reprend la cave Gérard Roduit. Elle gère aujourd’hui cette belle exploitation viticole de 8 ha. Dans une démarche qualitative, Gérard reste présent dans l’entreprise pour l’épauler dans cette philosophie. 

La cave a été crée en 1982, et s’appelait à l’époque, Cave Eloi et Gérard Roduit puis en 2003 elle devient la Cave Gérard Roduit et Jean-Marie Arlettaz. Ce dernier, cousin de Gérard, travaille à la cave depuis 1986. Le duo collabore pendant cinq ans jusqu’à ce que Gérard reprenne l’affaire à son compte en 2008. Finalement, en 2016, Mathilde Roux reprend la cave Gérard Roduit et la rebaptise Cave de l’Orlaya.

pruine horizontal.jpg

Des vins, un vignoble


De Branson à Vers-l'Eglise

Nos vins

SCROLL DOWN

Des vins, un vignoble


De Branson à Vers-l'Eglise

Nos vins

Des vins de qualité

Notre motivation première est de produire des vins de très belle qualité; Pour ce faire, cela commence à la vigne avec un travail méticuleux dans les magnifiques coteaux de Fully. Une maîtrise sévère des rendements, une vendange entièrement manuelle et une gestion respectueuse du raisin jusqu’à l’arrivée à la cave où la aussi le travail est très précis et soigné afin de permettre l’expression de chaque cépage. La Cave de l’Orlaya essaie également de ne pas commercialiser les vins trop jeunes afin de leur laisser le temps d’arriver à pleine maturité.

 

Vignoble

Situées presque exclusivement à l’ouest de la commune de Fully, du côté de Branson et Vers l’Eglise, les 80 parcelles qui forment la propriété de la cave constituent un magnifique vignoble où abondent les vieilles vignes. Des ceps de Petite Arvine, d’Humagne, de Gamay, de Pinot Noir avouent parfois plus de quarante ans.

Au fil des ans, les propriétaires de la cave ont modernisé la plus grande partie des parcelles. L’encépagement a également évolué en laissant plus de place aux spécialités telles que la Petite Arvine, l’Humagne Blanc, ou le Cornalin.


 

Tous nos vins sont disponibles et peuvent être commandés via notre shop en ligne:

 
 
 
DSCF7849-Modifier ok.jpg

Degustation


Venez nous rendre visite pour une dégustation ou laissez-nous venir à votre rencontre pour une dégustation personnalisée à votre domicile grâce à nos collaborateurs passionnés.

RESERVATIONS PAR TELEPHONE: 

027/ 746 28 10

SCROLL DOWN

Degustation


Venez nous rendre visite pour une dégustation ou laissez-nous venir à votre rencontre pour une dégustation personnalisée à votre domicile grâce à nos collaborateurs passionnés.

RESERVATIONS PAR TELEPHONE: 

027/ 746 28 10

 
 

"Je suis fière de vous offrir une large sélection de vins du domaine fulliérain et me réjouis de vous les faire partager." (Mathilde Roux)

 
 
DSC_0156.JPG

Mathilde


Vigneronne Oenologue

Portrait

SCROLL DOWN

Mathilde


Vigneronne Oenologue

Portrait